1月のわくわくメニューは、おやつの時間に栗ぜんざいを作りました。
粒餡とこし餡を組み合わせたぜんざいに、お餅風ムースと栗をトッピングしました。
飲み込みの力が低下している方には、栗の代わりにさつまいもムースをトッピングしました。

利用者さんには、お餅風ムースと栗を切る作業や、ぜんざいを煮込む作業をしていただきました。
ぜんざいを煮込む工程では、味見をしながら甘さを確かめていただき、手作りならではのやり取りも楽しまれました。
切る作業では思わず「お見事！」と声が出るほど手際の良い方がいらっしゃり、体に染みついた手さばきが見られました！

「栗も入っていて豪華だね！」「甘くて暖かくて美味しかったよ！」と、
笑顔で感想を話してくれる方が大勢いらっしゃり、おかわりをされる方もいらっしゃりました。

今年も利用者さんがわくわくするような企画をしていきたいと思います。
次回は海鮮丼です。お楽しみに！