2月の「笑顔とふれあい祭り」では、昼食に海鮮丼をご用意しました。
ネタの内容は、マグロ、サーモン、とびっこ、マグロのたたき、大葉です。
その他、茶碗蒸し、南瓜のお味噌汁も提供しました。
主食がお粥の方は、お刺身の盛り合わせです。
噛む力・飲み込みが難しい方は、マグロのたたき、とろろ風、茶碗蒸し、和風パフェをご用意しました。
和風パフェには抹茶ババロアときなこムースを重ね、利用者さんに大人気の餡子、ホイップクリーム、さつまいもムースを彩りよくトッピング。
ボリューム満点ながらも口どけの良い仕上がりになり、ほとんどの方が完食されました。
利用者さんからは、「こんなに豪華なものが食べられて幸せだよ」「酢飯の味も丁度良いね。醤油が染みたご飯が美味しいよ～」等と嬉しいお声をいただきました。
普段は食事量が少なめの方も、この日は完食される方が多くいました。

次回は今年度最後の握り寿司を提供します。お楽しみに♪